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Vieiras Salteadas con Uvas, Avellanas y Berros

¡Prepara este delicioso plato!
Tiempo de cocción
20
Dificultad
2
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 1 taza de uvas rojas, en mitades
  • ¼ de cebolla blanca, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 12 vieiras grandes
  • 2 cds de jugo de limón
  • Sal kosher
  •  
  • Ensalada
  • 2 manojos de berros
  • 1 cda de jugo de limón
  • Sal kosher
  • Pimienta
  •  
  • Adorno
  • Avellanas tostadas y picadas
  •  

Preparación

  1. En el tazón, mezcla los ingredientes para la ensalada. Reserva.
  2. Aplica una capa ligera de aceite sobre la superficie del sartén.
  3. Precalienta por 30 segundos a fuego medio.
  4. Saltea las vieiras. Voltea y saltea 2 minutos más. Retira y reserva.
  5. Agrega la cebolla, el ajo, las uvas y el jugo de limón al sartén.
  6. Mezcla bien. Cocina por 2 minutos. Sirve con avellanas al gusto.
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