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Sopa de Zanahoria con Jengibre

¡Disfruta de esta nutritiva sopa, muy fácil y rápida de preparar!
Tiempo de cocción
25
Dificultad
1
Porciones
6

Ingredientes para esta receta

  • 1 ½ lb zanahorias peladas, 1”
  • 2 tallos de apio, piezas 1”
  • Pieza jengibre, 1”
  • Pieza curcuma, 1”
  • 1 cebolla amarilla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 6 tazas caldo verduras
  • Sal kosher
  •  
  • Adorno
  • Cebollita Verde Picada
  •  

Preparación

  1. Combina todos los ingredientes, menos el adorno, en la olla.
  2. Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta, ajusta el fuego a medio alto, espera a que silbe.
  3. Reduce el fuego a bajo, Cierra la válvula y cocina por 10 minutos.
  4. Deja enfriar y pasa a la licuadora. Procesa en alto hasta obtener un puré.
  5. Vierte en la olla y deja hervir a fuego medio alto.
  6. Ajusta el sazón con sal si es necesario.
  7. Sirve, decora y disfruta.
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