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Rosca de Reyes

Prepara esta tradicional Rosca de Reyes sin necesidad de hornear
Tiempo de cocción
120
Dificultad
5
Porciones
6

Ingredientes para esta receta

  • Fruta Navideña (al gusto)
  • Azúcar (al gusto)
  •  
  • Masa Para La Rosca
  • 4 tazas harina de trigo
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 3 cucharaditas levadura instantánea
  • 1 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 1 taza leche (tibia)
  • 1 cucharadita extracto de naranja
  • Ralladura de una naranja
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  •  
  • Egg Wash
  • 1 huevo
  •  
  • Adorno
  • Crema batida

Preparación

  1. En un tazón para mezclar, combina harina, azúcar, levadura instantánea y sal. Mezcla muy bien.
  2. Crea un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche, el extracto de naranja, ralladura de naranja y la mantequilla. Mezcla muy bien.
  3. Comienza a incorporar la harina lentamente hasta crear una mezcla uniforme.
  4. Amasa la masa por 10 minutos y forma una bola.
  5. Cubre ligeramente un tazón para mezclar con aceite y cubre con papel film autoadhesivo.
  6. Permite leudar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  7. En un tazón para mezclar pequeño, bate el huevo y reserva.
  8. Desinfla la bola de masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
  9. Estira la masa hasta formar un tronco de aproximadamente 40 cm.
  10. Toma una de las mitades y reserva la otra para hornear otra rosca después.
  11. Toma las puntas del tronco y únelas para crear la rosca.
  12. Si es necesario, agrega un poco de agua para ayudar a conectar los extremos.
  13. Estira con cuidado la masa para crear un círculo del tamaño de la paellera.
  14. Engrasa la paellera con un poco de aceite y agrega la rosca.
  15. Pincela con lavado de huevo y espolvorea con un poco de azúcar.
  16. Presiona la fruta navideña encima de la masa.
  17. Coloca la tapa con la válvula Redi-Temp™ cerrada y enciende el fuego en bajo.
  18. Cocina por 40 minutos o hasta que esté cocido. También, puedes usar el horno. Precalienta el horno a 375F, hornea sin tapar por 10 minutos, luego baja el fuego a 350F y hornea por otros 30 minutos o hasta que esté listo.
  19. Deja que enfríe o disfrútalo tibio.
  20. Adorna, sirve y disfruta.
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Productos Utilizados en la Receta