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Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Hierbas, Limón y Dijon

¡Disfruta de este plato especial!
Tiempo de cocción
25
Dificultad
1
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ limón exprimido, al gusto
  • ¼ taza cilantro, picado
  • ¼ taza perejil, picado
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado
  • Sal al gusto
  •  
  • Adorno
  • Rodajas de limón, media luna, sin semillas
  • Arroz blanco
  •  

Preparación

  1. Sazona el pollo con sal al gusto.
  2. Precalienta el sartén a fuego medio-alto por 3 minutos.
  3. Coloca el pollo y cocina con la tapa entreabierta.
  4. Dale la vuelta, baja el fuego a bajo, coloca la tapa y cierra la válvula.
  5. Reserva el pollo en un plato.
  6. Sube el fuego a alto, vierte el caldo de pollo y llévalo a ebullición.
  7. Déjalo reducir a la mitad e incorpora la mostaza de Dijon.
  8. Baja el fuego a medio y bate la mantequilla para emulsionar y deja que espese.
  9. Añade el zumo de limón, el cilantro, el perejil, el orégano y rectifica con sal si es necesario.
  10. Vuelva a colocar el pollo y cúbrelo con la salsa.
  11. Sirve, decora y disfruta.
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