Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Hierbas, Limón y Dijon

¡Disfruta de este plato especial!

Ingredientes para esta receta

4 pechugas de pollo
1 taza de caldo de pollo
¼ taza de mostaza de Dijon
3 cucharadas de mantequilla sin sal
½ limón exprimido, al gusto
¼ taza cilantro, picado
¼ taza perejil, picado
1 cucharada de orégano fresco, picado
Sal al gusto
Adorno
Rodajas de limón, media luna, sin semillas
Arroz blanco

Utensilios Royal Prestige^®
Royal Prestige^® INNOVE™ o NOVEL ™ Sartén de 10.5”
Espátula de Silicona
Batidor de Globo
Cuchillo de Chef de Royal Prestige^®
Tabla para Cortar de Bambú

Preparación

Sazona el pollo con sal al gusto.
Precalienta el sartén a fuego medio-alto por 3 minutos.
Coloca el pollo y cocina con la tapa entreabierta.
Dale la vuelta, baja el fuego a bajo, coloca la tapa y cierra la válvula.
Reserva el pollo en un plato.
Sube el fuego a alto, vierte el caldo de pollo y llévalo a ebullición.
Déjalo reducir a la mitad e incorpora la mostaza de Dijon.
Baja el fuego a medio y bate la mantequilla para emulsionar y deja que espese.
Añade el zumo de limón, el cilantro, el perejil, el orégano y rectifica con sal si es necesario.
Vuelva a colocar el pollo y cúbrelo con la salsa.
Sirve, decora y disfruta.

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