Pechuga de pollo cremosa de primavera con espárragos y espinaca

Name: Pechuga de pollo cremosa de primavera con espárragos y espinaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso; 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 5 cm; ½ cebolla amarilla, en cubos pequeños; 2 dientes de ajo, finamente picados; ½ taza de caldo de pollo; 1 taza de crema para batir; ½ taza de queso parmesano, recién rallado; 2 tazas de espinaca fresca; Ralladura de 1 limón; 1 cda de jugo de limón o al gusto; 4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso; 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 5 cm; ½ cebolla amarilla, en cubos pequeños; 2 dientes de ajo, finamente picados; ½ taza de caldo de pollo; 1 taza de crema para batir; ½ taza de queso parmesano, recién rallado; 2 tazas de espinaca fresca; Ralladura de 1 limón; 1 cda de jugo de limón o al gusto

Cocina pollo cremoso con un toque fresco y ligero.

Print Recipe

Pechuga de pollo cremosa de primavera con espárragos y espinaca

Ingredientes para esta receta

4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 5 cm
½ cebolla amarilla, en cubos pequeños
2 dientes de ajo, finamente picados
½ taza de caldo de pollo
1 taza de crema para batir
½ taza de queso parmesano, recién rallado
2 tazas de espinaca fresca
Ralladura de 1 limón
1 cda de jugo de limón o al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto

Para decorar:

Queso parmesano, rallado

Utensilios Royal Prestige®

Royal Prestige® NOVEL™ 10.5” Skillet
Royal Prestige® Smart Temp
Royal Prestige® Silicone Spatula
Royal Prestige® Whisk
Royal Prestige® Chef Knife
Royal Prestige® Bamboo Cutting Board

Preparación

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto; reserva.
Precalienta la Royal Prestige® NOVEL™ 10.5” durante 3 minutos a fuego medio-alto o utiliza el Royal Prestige® Smart Temp como apoyo.
Sella las pechugas de pollo durante 5 minutos con la tapa entreabierta.
Retira el pollo y colócalo en un plato; reserva.
Agrega los espárragos, la cebolla y el ajo a la sartén y saltea por 2 minutos.
Desglasa con el caldo de pollo e incorpora la crema para batir.
Añade el queso parmesano y mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Incorpora la ralladura de limón y un toque de jugo de limón al gusto.
Agrega la espinaca y mezcla suavemente hasta que se marchite; sazona con sal y pimienta al gusto.
Baja el fuego a bajo, regresa el pollo a la sartén, tapa con la Válvula Redi-Temp™ cerrada y cocina por 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retira la tapa y, si lo deseas, reduce ligeramente la salsa para obtener una consistencia más espesa.
Sirve y decora con queso parmesano rallado.

¿Te gustó? Compártelo.