Name: Ensalada de pasta con camarón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 12 oz de pasta farfalle seca (moñitos); 1 taza de ejotes, limpios, cortados en trozos de 2.5 cm; 1 taza de chícharos verdes; ½ cebolla amarilla, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picados; 3 tazas de caldo de verduras; 1 cda de aceite de oliva; 1 lb de camarón grande, pelado, desvenado y sin cola; Ralladura de 1 limón y jugo de ½ limón; 2 cdas de yogur natural; ¼ taza de albahaca fresca, picada grueso; 3 tallos de cebolla cambray, en rodajas delgadas; ½ cdta de hojuelas de chile; ½ taza de queso parmesano, recién rallado; 12 oz de pasta farfalle seca (moñitos); 1 taza de ejotes, limpios, cortados en trozos de 2.5 cm; 1 taza de chícharos verdes; ½ cebolla amarilla, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picados; 3 tazas de caldo de verduras; 1 cda de aceite de oliva; 1 lb de camarón grande, pelado, desvenado y sin cola; Ralladura de 1 limón y jugo de ½ limón; 2 cdas de yogur natural; ¼ taza de albahaca fresca, picada grueso; 3 tallos de cebolla cambray, en rodajas delgadas; ½ cdta de hojuelas de chile; ½ taza de queso parmesano, recién rallado