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TABULE MEDITERRÂNEO COM QUINOA

Essa fresca salada mediterrânea com quinoa, deliciosa e fácil
Tempo de preparo
18
Dificuldade
2
Porções
6

Ingredientes para esta receita

  • 3 xícaras de quinoa 
  • 6 xícaras e água ou caldo de galinha  
  • 1 ½ xícara de tomates cereja, cortados pela metade 
  • 1 ½ xícara de pepino cortado em cubos  
  • ½ xícara de cebola roxa cortada em cubos  
  • ¼ xícara de salsa finamente picada  
  • ¾ de xícara de hortelã finamente picada 
  • ¾ de xícara de pimentão vermelho em cubos  
  • 1 colher de sopa de azeite  
  • Suco de 1 limão recém espremido 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Preparação

  1. Enxágue a quinoa com um coador de malha fina. Na Caçarola de 3,8L, misture a quinoa e a água. Tampe com a válvula Redi-Temp® aberta e cozinhe em temperatura média alta até que a válvula assobie 
  2. Diminua para temperatura baixa. Quando a válvula parar de assobiar, feche-a e cozinhe por 13 minutos  
  3. Retire a quinoa da Caçarola e deixa-a esfriar na geladeira por 20 minutos  
  4. Misture todos os ingredientes na Tigela Para Misturar de 4L e sirva  
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Produtos Utilizados na Receita