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BOBÓ DE CAMARÃO

Se delicia com essa receita brasileira e saborosa
Tempo de preparo
60
Dificuldade
3
Porções
6

Ingredientes para esta receita

  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimenta malagueta
  •  6 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 tomates
  • 2 folhas de louro
  • 200g de mandioca
  • 2 colher de óleo de palma
  • 8 xícaras de caldo de camarão
  • 1 copo de leite de coco
  • 2 limões espremidos
  • 500g de camarões limpos sem cauda
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

 

    ACOMPANHAMENTO
  • Coentro picado
  • Arroz branco

Preparação

  1. Corte os legumes e reserve. Em uma tigela, misture o camarão com o suco de limão e o sal. Reserve;
  2. Na panela, misture a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre, o tomate, o louro, a mandioca, o dendê, o caldo, o sal e a pimenta;
  3. Tampe com a válvula Redi-Temp™ aberta. Cozinhe em fogo médio alto até assobiar. Reduza o fogo para baixo e feche a válvula. Cozinhe por 10 minutos ou até a mandioca amolecer;
  4. No paralelo, deixe os camarões dourarem em sua Deluxe Easy Release até que fiquem no ponto ideal (aproximadamente 5 minutos)
  5. Deixe a sopa esfriar um pouco. Retire as folhas de louro. Em seu Power Blender, bata a mandioca com um pouco do caldo e os legumes. Processe em velocidade média até a mandioca esfarelar;
  6. Adicione a mistura à panela e mexa bem. Deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para médio. Adicione o leite de coco e o suco de limão. Ajuste o tempero com sal.
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Produtos Utilizados na Receita