Corte os legumes e reserve. Em uma tigela, misture o camarão com o suco de limão e o sal. Reserve;
Na panela, misture a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre, o tomate, o louro, a mandioca, o dendê, o caldo, o sal e a pimenta;
Tampe com a válvula Redi-Temp™ aberta. Cozinhe em fogo médio alto até assobiar. Reduza o fogo para baixo e feche a válvula. Cozinhe por 10 minutos ou até a mandioca amolecer;
No paralelo, deixe os camarões dourarem em sua Deluxe Easy Release até que fiquem no ponto ideal (aproximadamente 5 minutos)
Deixe a sopa esfriar um pouco. Retire as folhas de louro. Em seu Power Blender, bata a mandioca com um pouco do caldo e os legumes. Processe em velocidade média até a mandioca esfarelar;
Adicione a mistura à panela e mexa bem. Deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para médio. Adicione o leite de coco e o suco de limão. Ajuste o tempero com sal.
