Brasil ou Itália? Raul Lemos entra na cozinha para preparar uma receita italiana cheia de sabor

Quando o assunto é gastronomia, Brasil e Itália têm uma coisa em comum: receitas que conquistam pelo sabor e pela tradição. Mas, se você tivesse que escolher entre os pratos mais famosos dessas duas culinárias, qual levaria a melhor? 

Foi com essa proposta que o chef Raul Lemos entrou em uma divertida batalha gastronômica no estilo “Isso ou aquilo?”. Entre arroz com feijão, pizza, lasanha e feijoada, a grande vencedora foi a tagliata di manzo, um clássico da culinária italiana. 

E, para celebrar a escolha, Raul preparou sua própria versão da receita, acompanhada de batatas rústicas com alecrim e uma salada de tomates variados com pesto. 

Um toque italiano na cozinha com Royal Prestige® 

A gastronomia italiana é reconhecida mundialmente pela valorização dos ingredientes, pelo cuidado no preparo e pela combinação de sabores. E essa inspiração vai além das receitas: o design das panelas Royal Prestige® também tem influência italiana, unindo sofisticação, funcionalidade e qualidade. 

Para preparar a tagliata, Raul utilizou a frigideira Deluxe Easy Release, que permite selar a maioria das proteínas animais sem a necessidade de adicionar óleo ou gordura, preservando o sabor e a textura dos alimentos. 

Já as batatas rústicas foram preparadas na Caçarola Royal Prestige®, que conta com a válvula Redi-Temp™, responsável por sinalizar o momento de ajustar a temperatura durante o cozimento. 

Para finalizar, o chef utilizou o Power Blender Royal Prestige® no preparo do tradicional pesto italiano, garantindo praticidade e uma textura cremosa ao molho. 

Confira o resultado dessa batalha gastronômica! 

PESTO DE COUVE 

• 150 g de castanha-do-pará 

• 100 g de couve picada 

• 150 ml de azeite 

• 50 g de queijo ralado 

• Sal a gosto 

Bata tudo no Power Blender Royal Prestige® até virar um creme rústico. Reserve. 

 BATATA RÚSTICA 

Cozinhe as batatas na caçarola Royal Prestige®, começando com água fria — pode deixar com casca. Depois de cozidas, escorra e deixe esfriar. Toste na frigideira com o mínimo de gordura e bastante tempero, até criarem aquela casquinha dourada. 

 A CARNE 

300 g de fraldinha, bem limpa e aparada. Tempere com alho, ervas aromáticas, um fio de azeite e sal. Na frigideira bem quente, sele rapidamente dos dois lados: tostada por fora, no ponto por dentro. 

 MONTAGEM 

Fatie a carne, monte com as batatas e o pesto, e sirva com uma salada de tomate picado com limão e azeite. 

Assista ao vídeo completo e inspire-se para levar um toque da culinária italiana à sua cozinha! 

E agora queremos saber: nessa disputa gastronômica, você é #TeamBrasil ou #TeamItália?