Sabe aquela vontade repentina de reunir os amigos ou a família em um almoço chique? Seja para uma comemoração especial, seja apenas para ter o prazer da companhia das pessoas amadas, uma refeição mais elaborada é sempre bem-vinda.
Mas com essa ideia, na maioria das vezes, surge também a dúvida de como preparar a mesa para encantar os convidados. Nesse caso, o que fazer para garantir um ambiente bonito, preparado para tornar o momento memorável?
Neste post, confira 7 ideias do que você pode fazer para preparar um almoço chique e encantar os seus convidados!
1. ESPETINHO DE TOMATE-CEREJA
Se você está pensando em uma comida chique e fácil de fazer para a entrada do almoço, o espetinho de tomate-cereja é uma excelente opção. Além de ser um prato que traz mais elegância para a mesa, você não vai levar muito tempo para preparar.
INGREDIENTES
MOLHO PESTO
MODO DE PREPARO
Com os ingredientes em mãos, corte os tomates ao meio e o queijo em formato de cubos. Depois, espete os itens intercalados. Para finalizar, umedeça o espetinho em uma mistura de azeite, orégano e uma pitada de sal.
Outra sugestão para deixar o prato ainda mais elegante é rechear os tomates com molho pesto. Nesse caso, é só preparar a receita ao bater, no Power Blender, todos os ingredientes.
2. SANDUÍCHES
O pão é uma excelente ideia de alimento para servir, pois é um tipo de comida que a maioria das pessoas gosta. Agora, para garantir um cardápio de um jantar chique ou almoço, é interessante complementar a receita.
Para escolher o recheio, considere as preferências ou necessidades alimentares dos seus convidados. Por exemplo, se você vai receber alguma pessoa vegana, experimente preparar sanduíches de:
O legal dessa receita é que você tem uma enorme variedade de recheios ao seu dispor. Sendo assim, sempre dá para inovar, como:
3. TÁBUA DE FRIOS
Uma ideia de aperitivos para deixar na mesa enquanto o almoço não é servido aos convidados é a tábua de frios. Essa é mais uma receita que recebe diversos ingredientes, sendo possível oferecer itens que agradam as mais variadas pessoas.
Para montar uma tábua de frios, escolha uma bandeja grande ou até mesmo a nossa Tábua de Bambu, que fica linda na mesa. Inclusive, você pode aproveitar a coloração dos alimentos para deixar o ambiente mais harmônico com os acessórios decorativos da sala de jantar.
Algumas sugestões de alimentos que você pode colocar na mesa cortados em forma de cubos, tiras ou espetinhos são:
Experimente adicionar alguns molhos para acompanhar a tábua, como o de iogurte, pesto, barbecue, pimenta, mostarda e mel, tártaro, entre outros.
4. VOL-AU-VENT
Uma das receitas de restaurante chique que você pode reproduzir em casa é o vol-au-vent. Esse é um tipo de aperitivo de origem francesa, que combina uma massa folhada bastante leve com um recheio bem cremoso.
A forma que o vol-au-vent é servido também deixa a mesa muito elegante e atrativa para os convidados. Na maioria das vezes, o prato é cortado em uma cestinha redonda, com abertura para os mais variados recheios, como:
Aqui, você pode deixar a criatividade se soltar para pensar em um recheio diferenciado e saboroso. Se tiver tempo de sobra, teste novas receitas para servir algo que vai ficar guardado na memória dos seus convidados.
5. SUSHI
O sushi é uma opção prática e que agrada o paladar de muita gente. Sem contar que tem tudo a ver com a ideia de almoço chique e ajuda a variar um pouco o cardápio do dia a dia. Por isso, vale muito a pena considerar esse prato para servir à família e aos amigos. Essa receita pode ser preparada em casa, se você domina a técnica, ou encomendada de um restaurante especializado em culinária asiática. Em ambos os casos, é possível apostar em diferentes formatos de sushi para montar uma mesa completa e diversificada, como:
6. NACHOS
Uma receita de origem mexicana também pode compor o cardápio chique para almoço. Isso vale, principalmente, se o prato for servido com louças, talheres e demais acessórios elegantes. Para servir os nachos, vale a pena trazer acompanhamentos, como o guacamole e o chilli.
INGREDIENTES DO CHILLI
INGREDIENTES DO GUACAMOLE
MODO DE PREPARO
Enquanto você coloca o feijão do chili para cozinhar, é possível preparar o guacamole. Com os seus produtos de cutelaria, corte as cebolas e os tomates em cubinhos, e amasse os dentes de alho.
Misture todos os ingredientes com abacate, sal, coentro, azeite, suco do limão e pimenta. Depois disso, reserve o guacamole em uma Tigela Para Misturar na geladeira.
Após o cozimento do feijão, retire o caldo. Refogue a carne com o sal no azeite, alho e cebola por cinco minutos. Depois, adicione tomate, pimentão, extrato de tomate, coentro, pimenta e tempero.
Por último, o feijão e a água fervente. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo e com a tampa fechada, mexendo de vez em quando. Sirva quente em cumbucas, ao lado do guacamole e dos nachos.
7. PETISCOS PARA FESTAS NA COLHER
Está em dúvida do que fazer para trazer mais elegância para a sua mesa? Então, aposte nos petiscos servidos na colher. Aqui, a ideia é escolher alguma receita que você e os seus convidados apreciam e colocar em uma disposição mais criativa.
Assim, em vez de dispor os pratos prontos em uma bandeja, você serve as porções em colheres, como as conchas ou colher de arroz, que são maiores. Tudo isso em uma organização que combine com a decoração que você planejou para a mesa. O mais interessante dessa ideia é poder utilizar com diversas receitas, como:
Preparar um almoço chique pode envolver um certo esforço, mas vale muito a pena, se o objetivo é passar um tempo especial perto das pessoas que você gosta. Sendo assim, escolha uma ou mais receitas dessa lista de sugestões e capriche na refeição.
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