OPÇÕES DE FINANCIAMENTO DISPONÍVEIS: Entre em contato com um(a) Distribuidor(a) Autorizado(a) Independente hoje mesmo

MEDALHÕES DE SUÍNO COM MOLHO DE SIDRA E QUEIJO PARMESÃO

Uma receita elaborada, mas muito fácil de fazer em passos simples
Tempo de preparo
20
Dificuldade
2
Porções
4

Ingredientes para esta receita

  • 4 medalhões de porco 
  • 1 maçã, cortada em rodelas médias  
  • 2 dentes de alho finamente picados 
  • 1 pimentão vermelho em cubos médios 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 
  • PARA O MOLHO: 
  • 200ml de sidra  
  • 250ml de creme de leite  
  • 50g de queijo parmesão ralado 
  • 2 colheres de sopa de salsa picada 
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado 
  • 1 colher de sopa de óleo de coco 
  • 1 dente de alho picado 
  • ¼ de xícara de amêndoas, trituradas e tostadas 
  • Raspas de um limão  
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto  
  • PARA DECORAR 
  • 40g de queijo parmesão ralado 

Preparação

  1. Pré-aqueça a Frigideira de 26cm em fogo médio  
  2. Acomode os medalhões na Frigideira, deixe a panela meio tampada e cozinhe por aproximadamente um minuto e meio 
  3. Tempere com sal e pimenta e vire os medalhões. Deixe novamente a panela meio tampada e sele o outro lado 
  4. Adicione a maçã, o alho e o pimentão. Despeje a sidra e deixe reduzir pela metade 
  5. Bata no Power Blender o creme de leite, o queijo, o sal e a pimenta. Reserve em uma Tigela Para Misturar de 2L 
  6. Com uma concha, pegue uma porção do líquido da Panela e incorpore na Tigela. Misture com o Batedor de Ovos e Massas para incorporar os ingredientes. Coloque a mistura na Frigideira e adicione alecrim e salsa 
  7. Tampe com a Válvula Redi-Temp® fechada. Assim que a válvula assobiar, abaixe o fogo e feche-a. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos 
  8. Para a guarnição: na Frigideira Gourmet de 24cm em fogo médio, despeje o óleo de coco. Adicione o alho e os aspargos, tempere com sal e pimenta e tampe a Frigideira durante dois minutos. Refogue, adicione as amêndoas com as raspas de limão e cozinhe por mais um minuto. Reserve  
  9. Sirva o medalhão de porco com o molho, aspargos e queijo parmesão  
Conectate con un distribuidor via

Produtos Utilizados na Receita