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Ensalada Caprese con Aderezo de Vinagre Balsámico

¡Una ensalada deliciosa y de fácil preparación!
Tiempo de cocción
10
Dificultad
2
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 3 tazas mini tomatitos, en mitades
  • 8 oz queso mozzarella fresco, cortado en estrellas
  • ½ taza arándanos
    •  
  • Aderezo de Vinagre Balsámico
  • ¼ taza vinagre balsámico
  • 1 cda miel de agave
  • 1 diente ajo
  • ¼ chalota
  • 1 ramita orégano
  • 1 ramita tomillo fresco
  • Sal kosher
  • Pimienta
  • ¾ taza aceite
    •  
  • Adorno
  • Hojas de albahaca
    •  

Preparación

  1. Coloca los tomatitos en el tazón. Reserva.
  2. Corta el queso en estrellas. Reserva las sobras.
  3. Licúa todos los ingredientes de la vinagreta, menos el aceite.
  4. Reduce la velocidad a baja. Agrega el aceite gradualmente y despacio.
  5. Añade tomates y vinagreta. Ajusta la sazón. Agrega el queso sobrante.
  6. Sirve en un plato. Agrega arándanos.
  7. Decora con queso mozzarella y hojas de albahaca.
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