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Corazones de Lechuga Romana Asados con Aderezo César

¡Un aperitivo delicioso para tus comidas!
Tiempo de cocción
60
Dificultad
1
Porciones
2

Ingredientes para esta receta

  • 2 corazones de lechuga romana, cortados en mitades a lo largo
  • 1 cda aceite
  • Sal kosher
    •  
  • Aderezo César con Limón
  • 4 anchoas, escurridas
  • 2 yemas de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda mostaza Dijon
  • Cáscara rallada de 2 limones
  • El jugo de 1 limón
  • Sal kosher
  • 1 taza aceite vegetal
  • ½ taza queso parmesano rallado
    •  
  • Adorno
  • Queso Parmesano
  • Anchoas
  • Gajos de Limón

Preparación

  1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes para el aderezo, menos el aceite y el queso.
  2. Procesa con la Royal Prestige® Power Blender Go en alta velocidad hasta combinar muy bien.
  3. Añade el aceite lentamente y licúa a velocidad media hasta emulsificar.
  4. Agrega el queso parmesano y licua ligeramente para combinar; reserva.
  5. Vierte el aceite sobre los corazones de lechuga y sazona con sal al gusto; reserva.
  6. Precalienta la plancha a fuego medio alto por 3 minutos.
  7. Coloca los corazones de lechuga sobre la plancha, reduce el fuego a medio y cocina 4 minutos por lado.
  8. Sirve con aderezo César, decora y disfruta.
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