Sistemas de salud™ Royal Prestige®
Las ollas de los Sistemas de Salud™ Royal Prestige® proporcionan a usted y su familia un método de cocción controlado, el cual permite cocinar usando bajas temperaturas, mantener una distribución uniforme de calor, y a la vez le ofrece los beneficios de cocinar con poca o nada de agua y sin grasa, y la conveniencia de cocinar en Pirámide. Gracias a las tapas de sellado al vapor, el sabor y los nutrientes permanecen en sus alimentos. Royal Prestige® ha combinado un diseño innovador con materiales de la más alta calidad para crear un juego de ollas que le durará toda la vida.
Sistema de salud™ de 5 capas Royal Prestige®
El Sistema de Salud™ de 5 capas Royal Prestige® está compuesto por tres capas de aluminio, una capa exterior de acero férrico e inoxidable de alta calidad y una capa interior de acero quirúrgico inoxidable T304. Estas cinco capas están unidas para así permitir que nuestras ollas retengan el calor y lo distribuyan uniformemente a lo largo de los lados y el fondo de las mismas. Las ollas tienen una hermosa apariencia, son fáciles de limpiar y le durarán toda la vida.
Sistemas de Salud™ de 5-Capas
Sistema de salud™ de 7 capas Royal Prestige®
Los selectos Sistemas de Salud™ de 7 capas Royal Prestige® tienen la habilidad de conducir el calor de una manera uniforme y moderada, gracias al Disco ThermaFlot™, que está compuesto de dos capas de aleación de plata, una capa de cobre y una capa de acero inoxidable. El Disco se une permanentemente al fondo de cada utensilio, proporcionándole a usted toda una vida de cocina saludable.
Sistemas de Salud™ de 7-Capas
Sistema de salud™ de 9 capas Royal Prestige®
El innovador Sistema Térmico de Salud™ de 9 capas incorpora una pared de aire entre las dos capas de acero inoxidable de las ollas. Esta pared funciona como aislante, previniendo la pérdida de calor durante y después del proceso de cocción. La técnica utilizada para crear esta pared térmica es exclusiva de Royal Prestige®. Únicamente el Sistema Térmico de Salud® tiene nueve capas que se extienden hasta los lados de las ollas, seguidas por la pared térmica.
Sistemas de Salud™ de 9-Capas
Cocinando sin Agua
El Sistema de Salud™ está diseñado para cocinar vegetales frescos y congelados (y algunas frutas) con muy poca agua, sólo 1 onza de agua por cada cuarto de galón (use 2 onzas en una olla de 2 cuartos, 4 onzas en una olla de 4 cuartos, etc.). ¡Este método reduce la pérdida de nutrientes que ocurre en otros métodos de cocina... y los vegetales tienen un sabor excelente!
Cómo funciona:
- Los vegetales y las frutas contienen entre 70% y 95% de agua, suficiente como para cocinarlos con tan sólo controlar el calor y reteniendo la humedad dentro de la olla. Empiece a cocinar vegetales sin agua
- A temperatura media con la válvula Redi-Temp™ abierta.
- El Sistema de Salud™ ha sido elaborado con múltiples capas para así proporcionar una distribución uniforme de calor. Esto permite que los vegetales que están por encima se cocinen tan bien como aquéllos que están en el fondo - sin necesidad de agregar agua hirviendo para distribuir el calor.
- La válvula Redi-Temp™ avisa cuando se alcanza la temperatura apropiada para cocinar (aproximadamente 180ºF). Esta temperatura es suficiente como para matar los gérmenes y las bacterias que se podrían encontrar en las comidas, pero aún así, no destruye los nutrientes que son sensibles al calor.
- Una vez que la válvula Redi-Temp™ empiece a silbar, cierre la válvula y reduzca la temperatura a baja si está cocinando vegetales grandes como las papas y la mazorca de maíz. Y apague la hornilla si está cocinando vegetales más pequeños o de hojas verdes, como los guisantes, las zanahorias rebanadas, el brócoli o el repollo.
Cocinando sin Grasa
El Sistema de Salud™ puede cocinar casi todas las carnes, pescados y aves, sin agregar nada de grasa o aceite de cocina. Esto puede ayudarle a reducir calorías sin estar a dieta, y puede ayudarle a bajar su nivel de colesterol y a mantener un corazón saludable.
Cómo funciona:
- Todas las carnes y aves contienen jugos. Parte de ese jugo es agua, pero lamentablemente también parte de ese jugo es grasa. Quitando la grasa visible de la carne antes de cocinarla, y luego "asando" la carne en la olla del Sistema de Salud®, sin agregar grasa o aceite, usted podrá disfrutar de carnes blandas y jugosas bajas en grasa y calorías.
- Precaliente la olla a temperatura media o media-alta. Después de 3 minutos aproximadamente, pruebe la superficie con unas gotas de agua. Si las gotas bailan por la superficie, la olla está lo suficientemente caliente como para dorar la carne y mantener su jugo.
- La carne se pegará al principio mientras se está dorando. No cubra la olla hasta que la carne se despegue (normalmente toma alrededor de 5 minutos). Para evitar que la grasa salpique, usted puede tapar la olla parcialmente, dejándola ligeramente entreabierta.
- Cuando la carne se despegue, voltéela para dorarla por el otro lado. Luego tape la olla con la válvula Redi-Temp™ abierta.
- Cuando la válvula Redi-Temp™ silbe, cierre la válvula y reduzca la temperatura a baja. Continúe cocinando según la receta. Normalmente debe continuar cocinando por unos 5 ó 10 minutos más si está cocinando bistecs, chuletas de cerdo o pollos sin hueso; pero debe dejarlo más tiempo si los cortes de la carne son más gruesos o si el ave tiene hueso.
Cocinando en Pirámide
El cocinar en pirámide le permite cocinar con más ollas que hornillas disponibles. Usted apreciará este método cuando esté cocinando para una reunión familiar grande o para una cena en ocasiones especiales. Las diferentes combinaciones mostradas posteriormente le permiten cocinar varias comidas en una sola hornilla, ahorrando energía y dinero.
Donde usted vea una olla sobre una tapa alta o sobre la Unidad para Baño María invertida, puede que no haya empezado allí. Usted debe empezar cocinando la mayoría de las verduras crudas en una olla sobre la hornilla a temperatura mediana. Una vez que la válvula Redi-Temp™ silbe, puede cerrar la válvula y puede colocar la cacerola sobre la tapa alta para terminar de cocinar. Las excepciones a esta regla, son las comidas pre-cocidas como verduras enlatadas o verduras congeladas previamente descongeladas. Usted puede empezar a cocinarlas en la parte de arriba de la pirámide.